Małże sercówkowate (Cerastoderma edule) to niewielkie małże o sercowatym kształcie muszli, poławiane w czystych wodach północno-wschodniego Atlantyku i Morza Śródziemnego. Ich mięso ma delikatny, lekko słodkawy smak i jędrną konsystencję, co sprawia, że są chętnie wykorzystywane w kuchniach na całym świecie. Sercówki są bogate w białko, minerały i mikroelementy, a dzięki swoim walorom smakowym dodają wyjątkowego aromatu zupom, sosom, makaronom oraz sałatkom. Produkt sprzedawany w opakowaniach po 1 kg, idealny na rodzinne przygotowania lub dla gastronomii.
Przykładowy sposób podania
Sercówki doskonale smakują gotowane na parze lub w lekkich białych winach z dodatkiem czosnku i ziół. Można je serwować jako samodzielne danie lub dodatek do potraw z makaronem i ryżem.
Informacje o produkcie
Skład: małże sercówkowate (Cerastoderma edule), świeże lub mrożone
Wartości odżywcze (na 100 g):
Energia: około 70-80 kcal
Białko: 12-15 g
Tłuszcze: 0,8-1 g
Węglowodany: 1-2 g
Przechowywać w temperaturze 0-4°C (świeże) lub -18°C (mrożone).
Po rozmrożeniu spożyć w ciągu 24 godzin.
Produkt naturalny, bez dodatków.
