Małże Świętego Jakuba (przegrzebki) to jedne z najcenniejszych i najszlachetniejszych owoców morza. Mięso tych małży jest zwarte, jednolite i jedwabiste w konsystencji, a także lekko słodkie i aromatyczne, co czyni je wyjątkowym smakołykiem wśród owoców morza. Poławiane w czystych wodach oceanów, przechowywane i oferowane w formie oczyszczonego mięsa bez muszli, nadają się doskonale do szybkiej i łatwej obróbki kulinarnej. Małże Świętego Jakuba można podawać na surowo, grillowane, smażone czy duszone, a także jako elegancki składnik zup, sałatek czy dań głównych.
Przykładowy sposób podania
Delikatne mięso małży najlepiej zaprezentować lekko podsmażone na maśle z czosnkiem i świeżymi ziołami, podane z cytryną. Świetnie komponuje się również z warzywami, risotto i makaronami.
Informacje o produkcie
Skład: mięso małży Świętego Jakuba (Pecten maximus), oczyszczone, bez muszli i ikry
Wartości odżywcze (na 100 g):
Energia: około 69 kcal
Białko: 12 g
Tłuszcze: 0,75 g
Węglowodany: 0 g
Produkt mrożony, przechowywać w temperaturze -18°C.
Po rozmrożeniu spożyć w ciągu 24 godzin, nie zamrażać ponownie.
