Vongole to jedna z najdelikatniejszych odmian małż, znana z cienkich, jasnych muszli i miękkiego, soczystego mięsa o subtelnym, morskim aromacie. Produkt pochodzi z odpowiedzialnej hodowli lub dzikich połowów w rejonach Morza Śródziemnego i Atlantyku, gdzie warunki naturalne sprzyjają wyjątkowej jakości mięsa. Vongole są popularnym składnikiem włoskich dań, takich jak klasyczne spaghetti alle vongole, gdzie podkreślają smak potraw lekko słonymi i orzeźwiającymi nutami. Pakowane w opakowania po 1 kg, umożliwiają wygodne i szybkie użycie w kuchni.
Przykładowy sposób podania
Vongole najlepiej gotować w białym winie z czosnkiem, pietruszką i oliwą z oliwek. Świetnie komponują się z makaronami, risotto, a także jako samodzielna przystawka.
Informacje o produkcie
Skład: małże Vongole (gatunek Ruditapes philippinarum lub Spisula solidissima), świeże lub mrożone
Wartości odżywcze (na 100 g):
Energia: około 65-80 kcal
Białko: 10-12 g
Tłuszcze: 1 g
Węglowodany: 3-4 g
Przechowywać w temperaturze od 0°C do +2°C (świeże) lub -18°C (mrożone).
Po rozmrożeniu spożyć w ciągu 24 godzin.
Przygotować i spożywać zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywności.
